Yaz mevsiminde meyveler bol olunca, yapılan tatlılarda bir başka lezzetli oluyor. Bu vereceğimiz tarifi her meyve ile yapabilir, farklı tatlar elde edebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Meyveli tart tarifi elmalı, çilekli veya şeftalili yapıldığında da çok lezzetli ve kıyır kıyır oluyor. Farklı meyvelerle de denenmiş bir tariftir.
Çay saati için mükemmel tarifleri incelemek istermisiniz : Çay saati
Tartın İç Malzemesi
- 75 gram ceviz içi,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 500 gram kayısı,
- 1 çay bardağına yakın toz şeker.
Tart İçinin Hazırlanışı
Önce kayısıları iyice yıkayalım ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartalım. Küçük bir tencere içerisine ikiye bölünmüş kayısıları, 1 çay kaşığı dolusu tarçını ve 1 çay bardağına yakın toz şekeri koyup tencere kapağını kapatalım ve pişirelim. Kayısılar yumuşayıp suyu da koyulaşınca ocağımızı kapatıp, soğumaya bırakalım.
Tart Hamuru İçin Malzemeler
- 125 gram eritilmiş tereyağı (margarinde olabilir),
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı,
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi,
- 4 su bardağı un.
Kayısılı Cevizli Tartın Yapılışı
Tereyağını tavada eritelim. Cam bir kâse içerisine eritilmiş tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı şekeri, 2 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı elma siresini, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip hepsini bir çatal ile iyice karıştırıp çırpalım. 4 su bardağı unu da eleyerek ekleyip yoğuralım. Hamuru üçe bölüp bir parçasını üzeri ayıralım. Kayısılı cevizli tart hamurunun bir parçasını 28 santimlik kelepçeli kalıbın içerisine ve diğer hamuru da kenarlarına yayalım. Bir su bardağının altıyla kalıp içerisindeki hamuru düzleştirelim.
Kalıptaki hamurun üzerine kayısıları dizelim ve üzerine eğer ki kayısının kaynamış ve soğumuş suyu koyu bal kıvamındaysa ondanda dökelim. Cevizleri parçalayıp kayısıların üzerlerine serpiştirelim. Üzeri için ayırdığımız son hamuru da küçük küçük ufalayarak tart üzerini kaplayalım ve 180 derece fırında tartın altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Üzeri kızarmış olan tartı servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri döküp servis edelim.
Afiyet olsun.
